Castellano
TRUFES DE CHEESECAKE DE CARBASSA
Ingredients
- 115 g de formatge crema
- 65 g de puré de carbassa
- 1 llauna de llet condensada
- 190 g galeta Graham triturada (o lotus)
- 85 g de xips de xocolata blanca
- 1 cullerada de mantega
- Colorant alimentari taronja (opcional)
Per decorar
- Sucre
- Xips de xocolata negra per decorar
Preparació
- Barreja la mantega, el formatge crema, la carbassa i la llet condensada en una paella a foc mitjà. Remena constantment fins que s'espesseixi i estigui ben barrejat. Afegiu les galetes Graham i els xips de xocolata blanca fins que es fongui i estigui suau. Afegeix unes gotes del colorant.
- Continua remenant fins que la barreja sigui emmotllable.
- Aboca-ho sobre una safata per coure greixada amb mantega. Estén una capa uniforme i refrigera-ho fins que estigui ferma, aproximadament 2 hores o tota la nit.
- Frega mantega a les mans per evitar que s'enganxi i després enrotlla la massa en petites boles.
- Aboca sucre en un recipient poc profund i fes rodar les boles de tòfona en sucre per cobrir-les.
- Amb un escuradents, fes solcs al llarg dels costats de les tòfones de carbassa. Decora amb xips de xocolata perquè semblin tiges. Serveix-ho immediatament o refrigera-ho fins que estigui llest per servir.
Estris utilitzats
