TORRIJAS EN LA FREIDORA DE AIRE

Preparación

1. Calienta en una cazuela la leche con la rama de canela, la piel del limón y una gotita de esencia de vainilla.
2. Cuando empiece a hervir retíralo del fuego, tápalo y espera a que temple.
3. Transcurrido ese tiempo pásalo a una fuente y deja las rebanadas de pan en remojo por ambos lados.
4. En un recipiente bate un huevo y reboza las rebanadas en el huevo batido.
5. Coloca el molde de papel o silicona para freidora de aire en la cubeta y pon dentro las rebanadas de pan.
6. Cocina las torrijas durante 10 minutos a 200°C. A la mitad de la cocción dales la vuelta para que queden igual por ambos lados.
7. Para decorar, reboza las rebanadas de pan con azúcar y canela (opcional).
8. Funde chocolate al baño maría o en el microondas. Sumerge una parte de torrija en el chocolate. Añádele por encima unas fresas cortadas a trocitos.