GALLETAS DE NAVIDAD

Preparación

1. Para empezar tamiza la harina normal, la harina de almendra y la pizca de sal y remueve. A continuación, añade el azúcar glas junto a la mantequilla y con la ayuda de una batidora de varillas bate hasta conseguir una mezcla blanquecina.
2. Una vez conseguida, añade el huevo y vuelve a batir hasta su completa integración.
3. Una vez bien integrado, añade la esencia de vainilla y remueve.
4. Amasa hasta conseguir una masa uniforme y homogénea. Forma una bola, tápala con papel film y déjala reposar 2h en el frigorífico.
5. Una vez lista ponla entre 2 hojas de papel vegetal o papel sulfurado y con la ayuda de un rodillo extiéndela hasta conseguir un grosor de 5 milímetros.
6. Ahora déjalo reposar en el frigorífico aproximadamente 6 h.
7. Pasado este tiempo, dale forma con nuestros cortadores navideños favoritos.
8. Vuelve a introducir las galletas en el frigorífico durante 10 minutos para que ganen consistencia y no pierdan la forma al hornearlas.
9. Con el horno precalentado a 175ºC hornea durante 12 minutos con la resistencia arriba y abajo.
10. Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. Una vez frías decorarlas a tu gusto.
11. Podéis preparar glaseado con la mezcla de FunCakes y añadirle los 55 gr de agua. Reparte el glaseado en cuencos pequeños y añade los colorantes que desees.
12. ¡Ya tienes unas estupendas galletas navideñas!