GALETES NADALENQUES

Preparació

1. Per començar tamisa la farina normal, la farina d'ametlla i el polsim de sal i remou. A continuació, afegeix-hi el sucre llustre al costat de la mantega i amb l'ajuda d'una batedora de varetes bat fins a aconseguir una barreja blanquinosa.
2. Un cop obtinguda, afegeix l'ou i torna a batre fins a la seva integració completa.
3. Un cop ben integrat, afegeix l'essència de vainilla i remou.
4. Pasta fins a obtenir una massa uniforme i homogènia. Forma una bola, tapa-la amb paper film i deixa-la reposar 2h al frigorífic.
5. Un cop llesta posa-la entre 2 fulls de paper vegetal o paper sulfurat i amb l'ajuda d'un corró estén-la fins obtenir un gruix de 5 mil·límetres.
6. Ara deixa-ho reposar al frigorífic aproximadament 6h.
7. Passat aquest temps, dona-li forma amb els vostres talladors nadalencs preferits.
8. Torna a introduir les galetes al frigorífic durant 10 minuts perquè guanyin consistència i no perdin la forma en enfornar-les.
9. Amb el forn preescalfat a 175ºC forneja durant 12 minuts amb la resistència amunt i avall.
10. Treu-les del forn i deixa-les refredar sobre una reixeta. Un cop fredes decora-les al teu gust.
11. Podeu preparar el glacejat amb la barreja de FunCakes i afegir-hi els 55 gr d'aigua. Reparteix el glacejat en bols petits i afegeix els colorants que vulguis.
12. Ja tens unes estupendes galetes nadalenques!