Castellano
AMANIDA "ACEVICHADA" AMB MANGO
2 racions
Temps de preparació: 30 minuts
Dificultat: fàcil
Ingredients
- 350 g de lluç fresc
- 1 alvocat i 1 ceba morada
- Un grapat de tomàquets cherry
- Fulles de coriandre
- Suc de 3 llimes
- 1/2 pebrot vermell
- 4-5 raves
- 1 mango
- Un raig d’oli d’oliva
- Sal i pebre al gust
- Gambes
Preparació
- Esprem les 3 llimes per extreure’n el suc i reserva’l en un bol. A continuació, talla el lluç a trossos d’aproximadament 3 centímetres i afegeix-lo en un altre bol.
- Incorpora el suc de llima al bol del peix i barreja.
- Talla la ceba i el coriandre a trossos petits i reserva els ingredients junts en un altre bol.
- Després, afegeix-los juntament amb el suc de llima i el peix. Barreja molt bé.
- Talla els tomàquets cherry, ½ pebrot vermell, les 4-5 raves a rodanxes, l’alvocat i el mango.
- Incorpora els ingredients a un altre bol.
- Bull les gambes durant 2-3 minuts aproximadament.
- Tot seguit, barreja les verdures tallades amb el suc de llima, el peix, la ceba i el coriandre. Amaneix amb un raig d’oli d’oliva, sal i pebre al gust.
Per a la presentació:
Un cop emplatat, col·loca les gambes i el coriandre per sobre.
Llest! Ja tens la recepta preparada.
Utensilis utilitzats
